Ленивые вареники — галушки из творога

Всю прелесть «ленивых» блюд понимаешь только когда становишься взрослым, и нужно быстро и вкусно накормить семью. Ленивые вареники (галушки из творога, клёцки из творога ) могут стать вкусным завтраком, ужином или десертом. Ленивые вареники вкусны и просто так, и с маслом, со сметаной, ягодами, сгущенкой и любым джемом. Если добавить в тесто ложечку какао-порошка, вы получите шоколадные ленивые вареники. Очень любят это блюдо дети, отличный способ накормить «нехочух».

Ингредиенты:

• 250-300 г. зернистого творога
• 1 яйцо
• 2 ч.л. сахара
• 3 ст.л. муки в тесто (+ мука для посыпки рабочей поверхности)
• щепотка соли
• ванилин по желанию

Как приготовить ленивые вареники из творога:

Смешать в чашке творог, яйцо, соль, сахар и ванилин.

В полученную творожную массу всыпать муку.

Хорошо вымешать и разделить тесто на несколько частей (я делю всегда на три). Масса получается липкая, но муки больше не стоит сыпать.

Рабочую поверхность присыпать мукой, ложкой выложить одну часть творожного теста, обвалять в муке, придать форму «колбаски».

Каждую «колбаску» нарезать на кусочки.

Бросаем ленивые вареники в кипящую подсоленную воду, после того, как вареники всплывут, варим еще 2 — 3 минуты. Ленивые вареники можно готовить как на плите, так и в мультиварке в режиме «варка на пару».

В готовые ленивые вареники добавить сливочное масло. Подавать горячими со сметаной, с вареньем или сгущенным молоком.

Такие ленивые вареники из творога можно готовить впрок, заморозив в морозилке. Отварив утром себе порцию ленивых вареников — вы получите вкусный и сытный завтрак!

06 сентября, 2012 в 15:48

Да, это очень вкусный и легкий для желудка женский ужин (в нашей семье). Наташ, а как сделать домашний творог зерненым? Или это только с домашним молоком так получается?

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

06 сентября, 2012 в 16:39

обычно такой творог у меня получается из домашнего жирного молока

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

07 сентября, 2012 в 12:40

Мммммм….Какая вкуснятина. Сегодня знаю,что сделаю на ужин. )))Спасибо большое за рецепты и ваш труд.

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

09 сентября, 2012 в 12:57

Соблазнилась я этим рецептом, приготовила, мне понравились галушки, жаль только, что для мужа это не еда.

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

18 сентября, 2012 в 17:04

Наталья, добрый день! Я пельмени и обыкновенные вареники домашние готовлю в режиме варка на пару. Мне больше нравится, чем в кастрюле. Думаю, что и ленивые можно на пару приготовить. Не надо следить, чтобы не слиплись и к кастрюле не прилипали:)

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

19 сентября, 2012 в 00:37

Диана привет! галушки в воде нежнее получаются, да и варятся они всего несколько минут)

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

20 сентября, 2012 в 23:00

Обязательно попробую! После отпуска никак не могу в ритм войти…. С дороги забыла с какого боку к мульте подойти:) но щас все нормально:) снова выручает меня:)

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

21 сентября, 2012 в 00:19

ой, а я сегодня приехала и точно такая же 🙂 не знаю за что в первую очередь хвататься))) хочу обратно в отпуск))

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

26 сентября, 2012 в 14:54

сто лет не ела ленивки.сейчас быстренько сварила и с дитем наелись,вкуснятина.

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

10 декабря, 2012 в 19:15

Спасибо тому кто изобрел «Ленивые вареники». Не надеялась, что столь простое и быстрое в приготовлении может быть таким вкусным)) Спасибо за рецепт!

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

23 декабря, 2012 в 21:03

Отличный рецепт, вареники тают во рту….. Спасибо!

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

09 января, 2013 в 17:49

До чего же просто,до чего же быстро,до чего же это ВКУСНО.

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

01 августа, 2013 в 12:44

Все новое-давно забытое старое! Спасибо ,что напомнили этот рецепт!Сделала вчера внучке,но она сказала,что хочет картошку,мясо и рыбу,я не стала ее уговаривать-все съела сама-мммммммм. Она от возмущенья,аж рот раскрыла-а,что ? в большой семье не «мухают»!Наташа,еще раз спасибо.

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

01 августа, 2013 в 16:01

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

22 ноября, 2013 в 09:35

Отличный рецепт вареничков!Делали сразу двойную порцию:)Вкусненько!!

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

04 июня, 2014 в 15:01

Наталья скажите а в мульте можно варить если да то на каком режиме а то дома ремонт и кроме мульти больше невчем готовить

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

04 июня, 2014 в 20:09

Можно. В своей МВ я бы варила в режиме «варка на пару».

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

02 декабря, 2014 в 12:22

Наташа, добрый день. Вы меня простите, уж такая я неопытная хозяйка. И меня всегда мучал вопрос о сроках годности. Вот сколько если я хочу налепить конкретно для себя их в прок можно хранить их в морозилке? Так как я стараюсь питаться правильно для меня все из творога отличный вариант! Еще если впрок, на сколько увеличить количество ингредиентов? И какой творог по жирности лучше?Сырники например я покупаю творог вкуснотеево обезжиренный и или 5 или 9%% и смешиваю!Вы не будете против если я под тем блюдом, которое мне понравилось и я хочу приготовить я буду спрашивать об условиях и сроках хранения. Заранее спасибо за ответ и еще раз простите!

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

02 декабря, 2014 в 12:31

Я не против. Творог любой можно использовать. Несколько месяцев можно хранить. Но молочные продукты сильно впитывают в себя посторонние запахи. Хранить их нужно в герметичном полиэтиленовом пакете.

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

04 декабря, 2014 в 12:23

Спасибо большое, заготовлю впрок!а фасовочные пактеты подойдут если их хорошенько завязать.И если хочется приготовить в прок на сколько можно увеличить все ингредиенты?Заранее спасибо.

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

04 декабря, 2014 в 12:25

Фасовочные пакеты подойдут. Вам одной и этой порции будет достаточно.

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

04 декабря, 2014 в 17:24

Вы имеете ввиду впрок порции будет достаточно?

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

04 декабря, 2014 в 23:31

Да, попробуйте сделать. Их много получается.

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->

14 октября, 2015 в 17:08

Очень вкусно! Спасибо за рецепт.

Ответить на комментарий → 'Ответить на комментарий →', 'depth' => $depth, 'max_depth' => $args['max_depth']))); ? -->